Innanzitutto la penisola deve accompagnarsi ai mobili della struttura già esistente, per non incorrere in pericolosi stacchi cromatici (cucina arlecchino NO!). Se la cucina è bianca, anche la penisola, deve presentarsi tale, a meno che non si scelga di operare uno stacco cromatico deciso e meditato (ad esempio i piani di lavoro in quarzo, o in granito scuro).
La distribuzione va pensata già in fase di progettazione tenendo conto della posizione degli impianti (allacciamenti di gas, acqua, corrente e di eventuali scarichi dell’acqua); la cappa andrà fissata a soffitto e non a parete ad un’altezza minima di 65 cm. Dietro i fuochi può essere utile prevedere una alzatina che faccia da schermo paraschizzi, in vetro o altro materiale, resistente al calore.
