Materiale igienico per eccellenza, forte e resistente a urti e macchie, il piano di lavoro in acciaio inox è una delle soluzioni più indicate dal punto di vista della funzionalità, dato che il lavello e il piano cottura possono essere saldati senza lasciare punti di giunzione visibile.
Esteticamente, però, rende la cucina più fredda e quindi si presta particolarmente ad arredare le cucine moderne e dall’aspetto minimalista.
Altro difetto è che l’acciaio (nella finitura liscia e lucida) tende a opacizzarsi e macchiarsi con il calcare presente nell’acqua, quindi va pulito regolarmente e lucidato con appositi detergenti. Per ovviare a questo problema si possono scegliere finiture satinate o “decor” cioé leggermente a rilievo, più facili da mantenere pulite.
