Come riutilizzare l’acqua di cottura della pasta

Come riutilizzare l'acqua di cottura della pasta

L’acqua è una risorsa davvero preziosa, un vero e proprio “oro blu”, e sprecarne anche una minima parte, in particolare quando ci si trova in cucina, rappresenta un vero e proprio peccato.

L’acqua di cottura della pasta e del riso, ma anche di legumi, verdure e altri cereali, può essere conservata e riutilizzata in modo che non venga inutilmente sprecata.

Non tutti conoscono infatti le proprietà dell’acqua nella quale cuciniamo spaghetti, fusilli e fettuccine: è ricca di sali minerali e amido, e può essere riutilizzata in tantissimi modi non solo in cucina ma anche in giardino e addirittura per la propria cura personale.

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