Come conservare i cibi anche senza il frigorifero

 cibi fresci

Gli elettrodomestici sono stati una grande invenzione. Se ascoltiamo i racconti delle nonne, rabbrividiamo quando descrivono il lavaggio dei panni che veniva fatto a mano. La lavatrice ha in effetti cambiato radicalmente la vita a molte donne.

Altrettanto possiamo dire del frigorifero. Conservare i cibi in frigo consente di ridurre gli sprechi e specialmente di non far rovinare le provviste. Eppure molti cibi si possono preservare, anche senza l’ausilio del frigorifero.

Bastano piccoli stratagemmi facili ed economici. Quando non si aveva il frigorifero si riusciva comunque a conservare i cibi che quotidianamente servivano per preparare i pasti. E paradossalmente, si sprecava anche di meno.

Bastano pochi accorgimenti. Se acquistiamo un piede di lattuga o dell’insalatina a taglio, consigliamo di toglierla immediatamente dall’involucro in plastica. Avvolgiamola con della carta da cucina o con dei tovaglioli.

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